Saveurs napolitaines pour épicuriens lyonnais depuis 2014
Imaginez le parfum du feu de bois, la pâte dorée et les arômes généreux qui dansent sous vos yeux.
Un Four, Deux Mains, Lyon
Chaque soir, une odeur de pâte levée flotte rue de la Charité. Chez La Trattoria di Marco, la cuisson au feu de bois sublime chaque pizza, de la Margherita à la Burrata fumée. Vous sentez la fraîcheur des tomates de San Marzano, la douceur du basilic cueilli le matin, la texture d’une pâte maturée 48 heures. Tout est pensé pour un dressage élégant et une expérience qui réchauffe le cœur. Ici, la convivialité italienne rencontre la rigueur lyonnaise. Vous goûtez le terroir, vous ressentez l’authenticité.
Rituels de la Table Italienne
Pizzas napolitaines au feu de bois
Saisissez la pâte fine, croustillante sur les bords, moelleuse au centre. Garnitures maison, cuisson sur pierre, saveurs fumées : chaque pizza est dressée devant vous, à la minute.
Antipasti de saison
Dégustez des légumes grillés, une burrata fondante ou du jambon San Daniele tranché sur place. La carte change au rythme des arrivages, toujours locaux et de saison.
Pâtes fraîches maison
Goûtez la différence d’une cuisson al dente, relevée d’huile d’olive fruitée. Tagliatelle, gnocchi ou ravioli, chaque plat est façonné et dressé en cuisine chaque matin.
Desserts traditionnels revisités
Savourez un tiramisu aérien, une panna cotta au coulis de fruits du marché ou une pizza sucrée, le tout préparé maison pour finir sur une touche douce et légère.
Sélection de vins du terroir italien
Laissez-vous guider parmi des crus sélectionnés auprès de petits producteurs, servis au verre ou à la bouteille, en accord avec la fraîcheur de vos assiettes.
Menu dégustation à partager
Vivez un voyage sensoriel : six étapes, textures variées, dressages élégants, pour découvrir l’Italie au rythme des saisons et des inspirations du chef Marco.
Moments Partagés Autour du Feu
La pâte est d’une légèreté rare, la cuisson au feu de bois révèle des arômes incomparables. Nous avons redécouvert la vraie pizza, tout simplement.
Réservez votre soirée italienne
Sentez la chaleur du four, partagez la convivialité napolitaine dès ce soir à Lyon.
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